永和堂製菓舗

  1. 1週間ぶりのブログ

    バタバタな1週間でした前回ブログを更新したのが9月10日(月)、そして今日は9月17日(月)ちょうど1週間ブログを更新できませんでした。先週1週間は、ありがたい事にいろいろなお仕事を頂きバタバタな1週間を過ごしていました。お疲れ様でしたそんな1週間で何があったのか?…

  2. コルネ秋味

    コルネの新作です大きな被害をもたらした台風21号や北海道での地震で被害に合われた方には、心からお見舞い申し上げます。この2つの大きな災害で、夏の猛暑の話題はすっかりなくなり秋の足音が、すぐそこまで来ているように感じます。秋は美味しいモノがたくさんあり、どれにしようか?迷っ…

  3. 台風21号

    皆さんは大丈夫でしたか?9月4日(火)に日本に上陸した台風21号日本各地でさまざまな被害を及ぼしていますが、皆さんの周りは大丈夫だったでしょうか?我が家も築年数としては40年以上の建物なので、普通の雨の時は雨漏りは日常茶飯事で、いつもポタポタしてますがこうゆう風の強い雨の時は…

  4. メッセージクッキー

    新たな試み2018年も3分の2が終わり、あと4ヶ月となりました。そんな9月の1日に、旦那さんから奥様への誕生日ケーキのご注文を頂きました。普通の誕生日ケーキなら【おたんじょうびおめでとう ◎◎◎】のようなメッセージになるんですが新たな試みとして、誕生日のお祝いとは別に何かメッ…

  5. 今年からのご注文

    地蔵盆毎年、お盆が終わった今ごろは、商品やお客様も落ち着きお盆時期になくなった焼き菓子などの補充をしているんですが今年は、地域の老人会さんからや、近所のお寺さんから新しいご注文を頂き、その準備や仕込みで、少し忙しい日々を送っていました。この新しいご注文は、いわゆる「地蔵盆」と…

  6. 久しぶりのウェディングケーキ

    リクエストは・・・久しぶりにウェディングケーキのご注文を頂きました。今回のケーキのご要望はチョコレートケーキにして欲しいフルーツは多めで!と言うリクエストでした。考えてみたら、ウェディングケーキでチョコレートケーキにして欲しいと言うご要望はあまりなく、今日のケーキより…

  7. お迎え団子などなど・・

    8月13日先日のブログの続きみたいになりますが本日8月13日は、この豊浜の地域では、お仏壇に迎え団子などを飾る風習があります。和尚さんが檀家さんを周り、ご仏前でお経を上げて下さるんですが和尚さんも1軒1軒、訪ねて周るので、早朝から周り始めます。和尚さんに来て頂く家では…

  8. もうクリスマス?(笑)

    (暑い毎日が続くので、涼しい画像にしてみました)ホントにクリスマスなんです・・日本全体がお盆休暇真っ最中ですが、ケーキ業界はもうクリスマスですかッ!!毎年、これくらいの時期になると問屋さんから届くクリスマスケーキのオーナメント(飾り)のカタログ!!この暑い時期で、クリ…

  9. 来週はお盆ですね

    の画像は8月のお休み表です来週はお休みしません来週はお休みがありません!!と言うのも、来週は世間的にはお盆と言うことで、主に洋菓子を作っている永和堂ですがご先祖様を迎える13日には、迎え団子などを作りご先祖様をお送りする15日には、送り団子などを作ったりして結構、忙しい1週間…

  10. コルネ30本

    午前中に連絡くださいお客様からのお電話「夕方までにコルネ30本欲しいんだけど、できる?」「ありがとうございます。4時か5時くらいなら大丈夫です」今日、午前中こんな電話を頂きました。この酷暑の中では、コルネを軸に巻くのは手早くしないと巻き難いんですが逆に、冷凍ス…

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