商品

  1. コルネ秋味

    コルネの新作です大きな被害をもたらした台風21号や北海道での地震で被害に合われた方には、心からお見舞い申し上げます。この2つの大きな災害で、夏の猛暑の話題はすっかりなくなり秋の足音が、すぐそこまで来ているように感じます。秋は美味しいモノがたくさんあり、どれにしようか?迷っ…

  2. メッセージクッキー

    新たな試み2018年も3分の2が終わり、あと4ヶ月となりました。そんな9月の1日に、旦那さんから奥様への誕生日ケーキのご注文を頂きました。普通の誕生日ケーキなら【おたんじょうびおめでとう ◎◎◎】のようなメッセージになるんですが新たな試みとして、誕生日のお祝いとは別に何かメッ…

  3. 今年からのご注文

    地蔵盆毎年、お盆が終わった今ごろは、商品やお客様も落ち着きお盆時期になくなった焼き菓子などの補充をしているんですが今年は、地域の老人会さんからや、近所のお寺さんから新しいご注文を頂き、その準備や仕込みで、少し忙しい日々を送っていました。この新しいご注文は、いわゆる「地蔵盆」と…

  4. 久しぶりのウェディングケーキ

    リクエストは・・・久しぶりにウェディングケーキのご注文を頂きました。今回のケーキのご要望はチョコレートケーキにして欲しいフルーツは多めで!と言うリクエストでした。考えてみたら、ウェディングケーキでチョコレートケーキにして欲しいと言うご要望はあまりなく、今日のケーキより…

  5. 来週はお盆ですね

    の画像は8月のお休み表です来週はお休みしません来週はお休みがありません!!と言うのも、来週は世間的にはお盆と言うことで、主に洋菓子を作っている永和堂ですがご先祖様を迎える13日には、迎え団子などを作りご先祖様をお送りする15日には、送り団子などを作ったりして結構、忙しい1週間…

  6. コルネ30本

    午前中に連絡くださいお客様からのお電話「夕方までにコルネ30本欲しいんだけど、できる?」「ありがとうございます。4時か5時くらいなら大丈夫です」今日、午前中こんな電話を頂きました。この酷暑の中では、コルネを軸に巻くのは手早くしないと巻き難いんですが逆に、冷凍ス…

  7. お客様のリクエスト 〜その2〜

    リクエストを頂きました当店のコルネが大好きと言ってくださるお客様以前のブログでは、「生クリーム+つぶあん」と言うリクエストだったんですが今回は【抹茶クリーム+つぶあん】と言う、ちょっと和風な組み合わせをリクエストして下さいました。抹茶クリームと言う事で、少し苦味のあるクリームなの…

  8. 殿堂入り

    1位と2位は・・・永和堂では毎月、先月の売上個数ランキングをレジ横で発表しています。そんな中、ここ数ヶ月は『とよはまプリン』と『コルネ』が1位、2位を繰り返す状態が続き若干、ランキングが固定されたような感じに・・・そこで先月分のランキングの発表から、『とよはまプリン』と『コルネ』…

  9. 鯛まつり&ラクガン

    これも伝統今月末7月28日(土)、29日(日)にここ豊浜では【鯛まつり】と言うお祭りが行われます。<鯛まつり紹介動画>この鯛まつりの終わった翌日、津島神社の御札と「撤饌(てっせん)」と呼ばれる紅白のラクガンが豊浜内の各家庭(中洲地区は除く)に配られるんです。…

  10. 飾らないケーキ

    まずはお問い合わせ下さい「誕生日パーティーをしたいのでケーキをお願いしたいです。だけど、自分達でフルーツとかをのせたいので、ケーキだけでも注文できますか?」「もちろん大丈夫です」「ロールケーキがいいんですけど・・・」「はい!ありがとうございます!!」どうやら、お子さんの誕生日…

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