1. 久しぶりのウェディングケーキ

    リクエストは・・・久しぶりにウェディングケーキのご注文を頂きました。今回のケーキのご要望はチョコレートケーキにして欲しいフルーツは多めで！と言うリクエストでした。考えてみたら、ウェディングケーキでチョコレートケーキにして欲しいと言うご要望はあまりなく、今日のケーキより…

  2. 空き家プロジェクト始動

    空き家プロジェクトウミひとココロ（南知多町タウンプロモーション事業）が去年の１１月頃から進めてきた【空き家プロジェクト】いよいよ、具体的に目に見える形で動き出しました！これは「ウミひとココロ」と言う南知多町のいいところを発信していこうと集まった有志が築５０年の空き家をお借りし…

  3. お迎え団子などなど・・

    ８月１３日先日のブログの続きみたいになりますが本日８月１３日は、この豊浜の地域では、お仏壇に迎え団子などを飾る風習があります。和尚さんが檀家さんを周り、ご仏前でお経を上げて下さるんですが和尚さんも１軒１軒、訪ねて周るので、早朝から周り始めます。和尚さんに来て頂く家では…

  4. もうクリスマス？（笑）

    （暑い毎日が続くので、涼しい画像にしてみました）ホントにクリスマスなんです・・日本全体がお盆休暇真っ最中ですが、ケーキ業界はもうクリスマスですかッ！！毎年、これくらいの時期になると問屋さんから届くクリスマスケーキのオーナメント（飾り）のカタログ！！この暑い時期で、クリ…

  5. 来週はお盆ですね

    の画像は８月のお休み表です来週はお休みしません来週はお休みがありません！！と言うのも、来週は世間的にはお盆と言うことで、主に洋菓子を作っている永和堂ですがご先祖様を迎える１３日には、迎え団子などを作りご先祖様をお送りする１５日には、送り団子などを作ったりして結構、忙しい１週間…

  6. コルネ３０本

    午前中に連絡くださいお客様からのお電話「夕方までにコルネ３０本欲しいんだけど、できる？」「ありがとうございます。４時か５時くらいなら大丈夫です」今日、午前中こんな電話を頂きました。この酷暑の中では、コルネを軸に巻くのは手早くしないと巻き難いんですが逆に、冷凍ス…

  7. 南知多のおいしいもんをおにぎりに！

    素材で勝負このブログにちょくちょく出てくる「ウミひとココロ」そのウミひとココロがまた新たな企画を立ち上げました。題して【南知多町のおいしいもんPR大作戦！おにぎりアイデア募集キャンペーン】なぜ、おにぎりなのか？南知多町には内海や豊浜、師崎、篠島＆日間賀島など、それぞれ…

  8. 2日間の職場体験

    私自身も初体験以前ブログの記事にした、中学生職場体験！！その職場体験で8月１日＆２日の２日間、豊浜中学生の生徒さんがウチに来てくれました！私も豊浜中学校の出身ですが、私の時代にはなかったこのプログラムそして、永和堂としても、このような形で生徒さんを受け入れるのは初めて！生徒さ…

  9. 「平成」最後の鯛まつりが終わりました

    １日でやっちゃいました本来なら７月２８日（土）、２９日（日）と行われるはずだった豊浜。鯛まつり台風１２号の影響で土曜日の予定がすべてキャンセルとなり日曜日１日だけの開催になりました。ただ、台風は予定をキャンセルさせただけでなく暴風対策をとっていたにも関わらず、鯛に爪痕を残…

  10. 平成最後の鯛まつりが・・・

    私の記憶にはない平成３０年の鯛まつりは台風１２号（ジョンダリ）の影響で土曜日分の予定がすべてキャンセルになりました。台風の予想進路からすれば、当然の判断かもしれませんね私も長く、豊浜に住んでいますが土曜日１日分の予定がすべて無くなると言う事は記憶にありません。本来なら…

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