まずはやってみる!!

ありがとうございました

6月23日(日)
レンタルスペース・カドミナを使って、「出張カフェ」をやってきました。

5月のGW以来となる、出張カフェinカドミナ。

実店舗との仕事の兼ね合いで、なかなか出店日が決まらず、もっと早い段階から宣伝&告知がしなきゃいけないのに、告知が前日のブログになってしまったのは、大いに反省します。

不安だらけなんですが

カドミナの利用申請で、13時からお願いしてあったので、13時に到着し早速、準備開始です

机と椅子の配置も、前回の経験もあって、スムーズに完了!!
カドミナには木のベンチもあって、なかなかイイ感じ

今回持ち込んだケーキはこの4つ

・クラシックショコラ
・チーズケーキ
・クレームブリュレ
・シフォンケーキ

1番人気は、クレームブリュレでしたねェ〜
古典的なデザートですが、古典的過ぎて、最近ではあまり見かけなくなっちゃったからかなぁ〜

準備が完了した14時前から、17時までオープンしていましたが、満員御礼には程遠い状態でした。
そんな中でも、足を運んでくれたお客様には、ホントに感謝感謝です。
「お客さん、来るかな?」、「ゼロかもしれんなぁ〜」と、ココロの中は不安しかないんですが、1人でもお客様が来て頂けると、ホントに嬉しいです。
ありがとうございましたm(_ _)m

中にはこんなかわいいお客様も来てくれて、嬉しい限りです

もっともっと

こんな感じでカフェをオープンして、商品を並べて、お客様に相対していると、
「もっとこうした方がいいなぁ」
「ここは改善すべきだな」
とか、いろんな事が見えてきます。

オープンするだけで精一杯だった5月のGW。少し余裕のあった今回。
5月の反省を踏まえて、”1人反省会議”をしました。今回も今回の反省を踏まえて”1人反省会議”です。

ビジネスの本には、よく「PDCA」なんて言葉が出てきますが、「DCAP」でやってみた方がいいそうです。とある方がyoutubeの中で、そう言ってました(^_^;)

100%完璧な出店プランでなくても、80%程度のプランでいいので実行する事が大事。
”やってみる”
ここからがスタートです。

「あれもできるな」
「こうした方が面白いかも?」
なんて妄想をしてると、結構、楽しいです

7月は地元・豊浜で鯛まつりがあるので、次回は、7月中に1回できればいいかなぁ〜??
その時は、もっと早く告知できるようにしますね!
告知を見つけたら、是非、遊びに来てください

 

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