まだまだ半人前

私なりに考えている様子です

猛暑の中だから

日曜日はまるは食堂豊浜本店さんのロビーをお借りして
豊半商店さんと一緒に「南知多物産展」と称して、出張販売に行っています。

今日は3連休の中日と言うこともあってか、まるはさんには沢山のお客様がお越しになり
美味しい料理を堪能されていました。

そんな中で、私も商品を用意して持ち込むわけですが
この猛暑?酷暑?の中です!
「さすがに甘いモノはお客様から敬遠されるかもしれないな?」
「売り残りのないように、いつもより少し減らして持っていこう」
とナイあたまで考え、商品数をいつもより減らして持っていきました。

予想は外れた??

しかし、いざ物産展がスタートし、程なくして食事の席が満席になり「待ち時間」が始まると
食事の時間まで、時間を持て余すお客様や、そのお子さん達が
「時間まで、プリン食べてよォッ!」と
持ち帰りやお土産でなく、「今、この場で食べるから」と1人1個と言う形で
とよはまプリンを買って下さる方が多く、私の予想より早くプリンが無くなりそうだったので
途中からプリンを追加した程でした!!

正直、この購買行動は予想していませんでした
まだまだ修行が足りません・・・

家に帰り、このお客様の行動を考えてみました。
・3連休中日、人が多く待ち時間がある

・外は猛暑、外には出たくない

・食事までの時間はある

・お腹がすく。簡単に食べられて、お腹にたまらないものが欲しい

・そこにプリンがある

・買おう!!
と、こんな風に分析(?)してみました。
しかし前日から日曜日は猛暑になると分かっていたわけで、お客様がこういった行動をとるかもしれないと
頭の片隅に少しは入れて置かないといけないなぁ〜、と自分自身、反省をしました。
いい勉強になりました。

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