ゴルフが大好きだから

ゴルフが大好きなので

10月下旬、お店に一本の電話がありました
「来月、南知多の〇〇と言う旅館に泊まりに行きます。ゴルフが大好きな人の誕生日があるから、ゴルフコースの誕生日ケーキを作って欲しい」

よくよくお話をお伺いすると、日間賀島のにあるいつもお世話になっている旅館さんにご宿泊されるとのこと。
お食事をされた後なので、あまり大きなケーキはご希望されていないとのこと。

”なるほどぉ〜”
”海上輸送になるから、派手な飾りはできないなァ〜”
”ゴルフコースというより、グリーンまわりを表現するか?”
”グリーン、ラフ、バンカー、これくらいはケーキ上に表現したいなァ〜”

ゴルフをモチーフにしたケーキは初めてなので、頭の中でグルグルと妄想をして
いろいろ考えた結果、こんなケーキになりました

【解説】
①ゴルフ=緑ってイメージだったので、抹茶スポンジのケーキを作りました。
②抹茶スポンジに抹茶クリームを塗ります。
③抹茶スポンジを粉々にして、ケーキクラムを作ります。
④グリーンの部分とバンカー部分には付かないように、ケーキクラムを全体に付けます
⑤抹茶クリームがそのままの所がグリーン、バンカーはきな粉で表現しました。
⑥クラブは、プリッツを使って、ヘッドの部分はプラスチックチョコで形を作り、チョコをコーティングしました。

感謝感謝です

こうゆう特殊なケーキは、練習しようとしてもなかなか練習できるものではなく、お客様からオーダーを頂いて初めて作ることができます、
こうゆうケーキを作る機会を与えてくださったお客様へ感謝ですし、何よりこんな片田舎の小さな菓子屋に注文をくださったことにも感謝です。

そして、ご注文をくださったお客様から
「とても喜んでもらえた!!」
と永和堂のLINEにこのケーキを囲むお二人のツーショットの写真を送って下さいました。

”喜んでもらえたァ〜〜”
まず何よりホッとしました!
そして、お二人の笑顔の真ん中に、ウチのケーキがある!!
この瞬間があるから、この仕事を続けられるって言ってもいいくらい、とても嬉しいですね

改まして、最後にもう一度
ありがとうございました

 

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