初代・銀蔵の手作り

• 2018.5.6
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• 手作り, 柏餅, 永和堂, 永和堂製菓舗, 銀蔵

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５月５日・子供の日
この日の定番お菓子と言えば、柏餅！！

ご多分に漏れず、当店でも数は少ないですが
５月５日には店頭にて販売させて頂きました。

そんな柏餅を作る時、アンコを包む生地を丸く伸ばす作業があるんですが
その時に活躍するのが、『永和堂初代・銀蔵作の生地伸ばし機』
私の祖父である銀蔵がまだ現役だった頃、自分でこの道具を作って
柏餅を作っていたと聞いています。
それが今でも使っていて、重宝しています(^O^)

 

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