久しぶりのウェディングケーキ

リクエストは・・・

久しぶりにウェディングケーキのご注文を頂きました。
今回のケーキのご要望は

チョコレートケーキにして欲しい
フルーツは多めで！

と言うリクエストでした。

考えてみたら、ウェディングケーキでチョコレートケーキにして欲しいと言う
ご要望はあまりなく、今日のケーキより前にいつ作っただろう？と思い出せないくらい
久しぶりに作りました💦

夏場のチョコレートケーキなので、ガナッシュチョコレートを表面全体にかけるのは
「ちょっとクドいかなぁ〜？」と思い、ココア生地のスポンジにチョコレートクリーム
表面には、ランダムにチョコ線を描くようにしました。

もう１つのご要望の「フルーツ多めで」と言うのは
ご予算のある事なので、その範囲内で頑張らせて頂きました(^_^;)

今日はケーキの納品だけで、カットのお仕事はなく
新郎＆新婦を見ることは出来なかったですが
どうぞ、末永くお幸せに、素敵なご家庭を築き上げてくださいm(_ _)m

　

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