永和堂

  1. お客様のリクエスト 〜その２〜

    リクエストを頂きました当店のコルネが大好きと言ってくださるお客様以前のブログでは、「生クリーム＋つぶあん」と言うリクエストだったんですが今回は【抹茶クリーム＋つぶあん】と言う、ちょっと和風な組み合わせをリクエストして下さいました。抹茶クリームと言う事で、少し苦味のあるクリームなの…

  2. ロゴ入りTシャツ

    オリジナル・ロゴマーク永和堂には、永和堂の「永」の文字をいじって、先代である私のオヤジが考えたロゴマークがあります。私も気に入っていて、自分の名刺やこのホームページのトップにも使っています。このロゴマークをもっといろんなところに使いたいなぁ〜と思っていて今日、仕事が早く終…

  3. 飾らないケーキ

    まずはお問い合わせ下さい「誕生日パーティーをしたいのでケーキをお願いしたいです。だけど、自分達でフルーツとかをのせたいので、ケーキだけでも注文できますか？」「もちろん大丈夫です」「ロールケーキがいいんですけど・・・」「はい！ありがとうございます！！」どうやら、お子さんの誕生日…

  4. お客様のリクエスト

    作ってみました当店のコルネが大好き！と言うお客様から「アンコと生クリームでコルネってできる？」と言うリクエストが！！「はい！やった事はないですけど、やってみましょうか？」「おォ〜、どんな感じになるかみたいから、じゃあ作って！！」となんだか軽いノリで話が始まり、どんな風に「アン…

  5. ミニたいぱい〜その２

    まずは３種類先日のブログでお知らせした【ミニたいぱい】まずはお客様に食べて頂こうと、３種類のバリエーションをご用意してみましたカレー一番パンチのある味ですね。なかなか焼くのが難しくて、カレーがイッパイ詰まっていた方が美味しいのでイッパイ詰めたいんですが、詰めすぎると焼…

  6. ミニたいぱい試作中

    新たなコンセプトでたくさんの皆さんにご愛顧頂いております、永和堂の看板商品【たいぱい】その「たいぱい」に関して、まったく違う考えを持って、新たな商品開発を始めました。今回の新しいコンセプトの大命題となったのが従来品よりも小さく、食べやすくする事今のたいぱいは、食べる時にポロポ…

  7. 「たいぱいレモン」登場！！

    新作登場！ここのところご無沙汰していた、「たいぱい」の新作なんですがようやく、この夏に向けて、新作が登場です。たいぱい・レモンレモンの果肉と爽やかな酸味の効いたレモン餡をたっぷりと包み、焼き上げました。パイの香ばしさとレモンの酸味が絶妙で、食べると感じるレモンの果肉が、その爽…

  8. 宴会の後でもデザートを

    やっぱり最後は甘いモノで豊浜へ来られた団体様が宴会などをされる時に、その団体さんによってはデザートを用意して欲しいと、宴会場のお店に注文される場合もあります。ありがたい事に、そんな注文を受けた宴会場さんから我が家へデザートを用意して欲しいとご依頼を頂く事があります。今日も…

  9. 木製ばんじゅう

    以前、ブログでまるは食堂豊浜本店さんのロビーで毎週日曜日に開催している「南知多町物産展」へ復帰します！ってブログを書きました。この物産展でもとよはまプリンを販売しているんですが「お土産用に」と箱入りで売っていたんですがお客様の声から「バラの方が買いやすい」と言うお声を頂き…

  10. 久しぶりのウェディングケーキ

    ご結婚おめでとうございますここ数日、このブログで取り上げる事の多かったウェディングケーキが本日、本番を迎えました。私自身も久しぶりにこのサイズのケーキを作る事と新郎たっての希望で、可食シートでイラストをのせて欲しいと言う事がありとても肩に力が入ったケーキでした(^_^;)…

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